吃，絕對是人生一大享受。吃什麼呢？
個人一直偏好平民小吃，路邊攤或小吃店。尤其是自小吃到大，那種令人難以拒絕的美味更叫人想念……
多年前由高雄的老社區哈瑪星搬至新左營。住家變大了，新左營更是現今高雄最熱鬧區域，本該高興的。然，在這裏，我卻找不到一家(攤)能讓我吃得慣的小吃。好不容易吃到一攤覺得還不錯的鴨肉麵，卻因品質不穩，讓我卻步……
一直深信，好吃的美食小吃絕大多數隱藏在老社區的廟口、巷弄裏，新社區啊……
一直很懷念哈瑪星，鄰居間充滿著濃濃的人情味，不僅東西交換著吃，家中大門鑰匙更是到處寄放，誰家缺葱蒜就自個兒開門取，完全不設防。舊住家不只面山傍海，過個馬路就到中山大學的隧道口，騎車不用五分鐘就可觀賞我最愛的西灣夕照。在玲未結婚前，二人總在下班後，拎著一包鹹酥雞和兩杯珍珠綠茶，到西子灣看落日。坐在蘿蔔坑上的平台，互相數落著職場上的不順，聊著諸多過往的回憶及共同朋友的近況，看著滿天彩霞日落餘暉逐漸隱沒於海平面，直到華燈初上，黑幕布滿星光才滿足地回家……
多年前，若到大陸出差，只要一回到小港機場，定迅速撥電話回家，叫老妹去幫我買林媽媽香雞排跟余阿姨珍珠奶茶，以便回到家就可以馬上吃到。出差時間很久嗎？頂多一個禮拜至十天，算久嗎？我不知道。我只知道只要到大陸第三天我就開始想念台灣的食物，我想吃碗粿、麵線羹、肉圓、烤黑輪……想到廠長跟經理都看不過去，沒辦法啊！真的吃不慣那邊的食物。這也是當時為啥老董要叫我過去，被我拒絕的原因之一……
有次過去，廠長高興的跟我說，現在這裏有賣鹹酥雞了，我帶你去買！當時一聽，真是高興得跳翻天。結果呢？買回來吃沒兩塊就擱著了，再也沒動手……
後來，當地的同事跟我說，現在他們這裏有賣很多的台灣小吃喔～還特地撥了假，帶我至廈門去喝珍珠奶茶跟豆花。很抱歉的是我品嚐一口後，就不再動手，也沒勇氣再嚐試其他掛著台灣小吃的美食……
聰明的人，想吃道地的美食，就是要找在地人。
星魂，是我目前見過最聰明的小妮子。這小妮子呢？如果到高雄來絕對會提前一個月告知，這是與我熟識的朋友都知道的規矩。她除了來三次英雄會及一次四無君聚會外，還有一次是特地下高雄來玩。應該帶她吃過三次吧！四無君聚會剛好在住家附近，所以那次是在新左營附近的一家麵館吃的。下高雄那次就帶她逛西子灣、旗津，以我熟悉的地方為主。英雄會因地緣關係，則以鹽埕區小吃為首選。
她下高雄那次蠻好玩的。記得帶她去吃中餐萬全肉圓時(還有賣米糕跟肉羹)，她跟我說她怕油不敢吃肥肉(南部的米糕以糯米為主，上面鋪灑肉燥、魚鬆及小黃瓜)。由於肉圓無法挑出肥肉，於是她就點了米糕跟四神湯(當時她也怕豬小腸的肥油沒剔乾淨)，在我跟她說你就吃看看，不行的話，就不要吃。結果勒！本人承認，我吃東西速度是慢了些，但這小妮子在我的肉圓還剩大半時，她卻已將米糕跟四神湯全部給嗑光了，碗底乾淨得不留一粒米粒，真是厲害！在晃過幾個景點後，便帶她到哈瑪星居民的信仰中心－代天宮－下午三點半過後，廟口的小吃攤陸續營業。她對我直嚷著：晨禾姐姐，還要吃喔～我吃不下了！真是這樣嗎？那為何我碗裏的麵線羹還剩近三分之二碗，而手上的黑輪也還在努力品嚐時，她的碗卻只剩下些許湯汁、盤中只剩一跟竹籤呢？且另一半屬於她的臭豆腐也不見了。吃完後，還問我有沒有帶海殤來吃過，我說沒！她竟得意的說要回去跟他炫耀……
丁跟我的緣份真是匪淺啊～～～
小學六年、國中三年同班，高中同校直到現在，兩人認識、相處的時間甚至比我那在外的老弟還久。然，兩人情感最密切的時期卻是在慘綠的國中三年。每天一起騎車上學，同樣喜歡吃烤蕃薯，總是東挑西撿，老闆看得臉都綠了；直找到外頭流滿湯汁的蕃薯才願意付錢，帶至學校當早餐。下課後，不回家，一起窩漫畫店，管他啥聯考不聯考，知道凱羅爾跟曼菲士、譚寶蓮與秋俊傑的後續發展遠比明天的英文小考來得重要，管她未達標準一分打一下，反正被打慣了，隨她吧！
夏天。回家前，兩人定會跑到廟口旁的阿婆八寶冰去吃碗紅豆芋頭冰。總是特別叮嚀阿婆紅豆多一點、芋頭多一點。阿婆總回答說：有！都有給妳們比較多！真的！阿婆蜜的芋頭是我到現在仍無法尋得的美味，甜而不膩、芋頭外面呈現泥狀，裏頭卻可吃到整塊芋頭的Ｑ度跟香甜。這碗紅豆芋頭冰就連高雄知名的婆(阿)婆冰都難與抗衡。只可惜！這美味早在多年前就品嚐不到了……
冬天，吃啥最好？當然是熱呼呼滾燙的食物最好。當年與丁最常比試的就是看誰能夠忍住不喝茶，吃啥東西須配茶呢？－月見糖－很陌生的名稱？實際上就是蜜蕃薯。廟口前這家蜜蕃薯與一般不同，他是整條大蕃薯切片，僅以麥芽糖跟二砂糖下去熬煮，不參一滴水，其甜度可想而知。上盤後，那熱度自是不同一般，燙口啊！所以，老闆貼心的提供了俗稱『茶心茶』的茶水供客人配用。忘了當時是誰提起的，反正，後來就練就二人，吃這道香甜蜜蕃薯，完全不喝茶的功力。其實老闆還有賣多種甜品，蜜芋頭帶湯的那種、還有蓮子湯跟薏仁湯在口味上個人給予的評價還不差……
異鄉遊子回家後，會想到什麼？吃！是從小到大忘不了的好滋味！
老弟每次回家，想到的除了萬全的肉圓、米糕外，就是碗粿跟新濱碼頭的阿姨蛋餅。這阿姨蛋餅早餐店是老弟小學、國中同學的媽媽開的。所以，老弟回家後的第二天早上絕對會過去哈瑪星報到，順便探探老同學的近況。而他，在前一晚定會問我們明早要吃啥？結果呢？我每次想到最後的答案總是捨棄萬全(考慮到營業時間較長)，選擇碗粿加一杯阿姨豆漿，因為實在吃不了那麼多，所以，蛋餅就點一份跟他老婆分著吃……
碗粿枝－就單賣碗粿，沒有其他。老闆應不是哈瑪星在地人，他的碗粿是用現在很難看到的竹簍裝著，總是開著一台小貨車。其特色在於他的碗粿不像一般軟Ｑ而是較硬帶著彈性，色澤較深，用的配料除了肉塊，一般碗粿用的是鹹鴨蛋而他用的則是滷蛋，其特別處在於他的醬油是自己熬製，有著不同一般的風味。吃他的碗粿一定要加擺桌上提供的蒜泥與類似甜辣醬的辣椒醬，那可是我最愛的美味啊！高雄雖有多家碗粿名店，但都比不上他的好滋味……
阿姨蛋餅的特色在於其蛋餅是由麵漿（糊）煎製，不是用一般大量生產的蛋餅皮。吃起來Ｑ軟，若不喜歡沾醬油膏，直接灑上胡椒粉也很好吃。最主要是便宜，超大一份只要十五元，豆漿一杯也只要十元，我們都說賣這個價錢，根本是在做功德……
每到晚上想吃宵夜或週末日放假，和老妹想吃東西時，就會升起一股哀怨……因為，不知要吃啥……此時，就會想起哈瑪星的小吃……
除了上面提到的，還有好多好吃的像阿伯魷魚(肉)羹、許多美食節目報導過的旗魚丸湯、在旗津唸書時，時常讓同學翹課溜出來吃的鱔魚麵、當歸鴨肉、順和排骨飯(酥)……
喔！不能再想了！愈想愈餓了………
PS.
每個人的口味是很主觀的，所以，我們喜歡的美味，在他人眼中或許不見得是……
這些小吃攤少說都有三十年以上的歷史，甚至五十年，大部份已由第二代接手……
林媽媽香雞排，聽玲說由她兒子接手後，也許是火侯掌控不足，其美味不若以往。後來，聽說林媽媽再度接了回去，但她並未再吃過，就不知道味道是否保有原來的水準。
余阿姨的茶飲攤已歇業了。
阿婆八寶冰經由其媳婦還是女兒接手幾年後已盤給他人。
廟口前的臭豆腐若是不喜歡吃酥脆者建議不要點，個人並不推薦。
萬全的營業時間：０７：００～１７：００，位於濱海一路與臨海一路的三岔口。
碗粿枝的營業時間：早上１０：００前，位於鼓元街與延平街口。
代天宮廟口攤位：下午３：３０過後
哈瑪星一日遊建議行程：
早上可(租)騎單車由新濱碼頭→漁人碼頭→駁二藝術村→光榮、真愛碼頭→星光碼頭→夢時代購物廣場。若不至夢時代廣場逛的話，原路折返約兩小時。
中午用完餐後：
若是搭乘大眾交通工具前往，以散步或單車的休閒型態方式，則可逛逛舊打狗驛（鐵道故事館）、新濱派出所旁的山形屋、列為三級（應該吧！）古蹟的武德殿、雄鎮北門後到英國領事館看看及稍做歇憩。
若是開車或騎車前往，則可選擇至柴山，上頭有多家的咖啡館，可居高臨下觀賞海景，品嚐異國美食。其中有一家是外國女婿開的，若沒記錯好像有道點心是墨西哥餅還是玉米片(忘了！)沾莎莎醬(應該是，我只記得那沾醬很合我的口味，不夠我用，因此還向店家多要了一份……)還蠻好吃的，可是我忘記是哪家了！這家店有一個特色就是大碗公咖啡，報紙有報導過……
若有興趣可在看玩夕陽後，回到廟口吃小吃抑或前往旗津品嚐海鮮大餐喔～～～
沒有留言:
張貼留言