2012年11月6日 星期二

順天茶行


    順天茶行在地經營七十多年,當時因為蔣公去世,許多人要去瞻仰時會經過這邊,總會順便買個伴手禮,於是想出利用當地特色農產-包種茶來製作茶糖,果然一炮而紅。現在老街的老店已經成為工廠,店面改設在出入方便的水柳腳路上。
 老闆娘鐘阿粉說,茶行每天視訂單製糖,連師父30年來都是同一人,所以製作出來的茶糖口感三十年來都一致。為顧及效率與衛生,茶糖製作從早期的手工改成半自動化,但口感還是很好。
 鐘阿粉強調,這裡的茶糖除了使用當地清香的包種茶來製作之外,特別選用安佳奶粉來增加奶香味,咬起來口感軟硬適中,茶香在口裡散開後,久久還有一股輕輕的香氣在口中迴繞,秉持台灣人「呷好道相報」的熱情特質,回流客幾十年來都已經成為老主顧了。
 這裡品項有哇沙米牛軋糖、芋頭牛軋糖、巧克力牛軋糖、茶香牛軋糖、花生奶香牛軋糖、清甘茶糖,每一樣都非常受到歡迎。


  • 順天茶行外觀
  • 花生奶香牛軋糖
  • 青甘茶糖
  • 茶香牛軋糖


主人的話:
我們一直在研發口味,其中「芋頭牛軋糖」和「巧克力牛軋糖」只在過年時期才會製作,甚至也製作其他茶點,但唯一不變的是我們使用文山包種茶來製作,文山包種茶的色澤與口感都很清新,製作成其他的產品之後口味很容易讓大眾接受,老店都是靠著口碑做起來的,我們的店就設在茶行林立的水柳腳路,歡迎大家來嚐嚐看我們好吃的茶葉牛軋糖!

地址: 新北市坪林區水柳腳路91號

電話: 02-2665-6339



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