加上整棟餐廳擺滿了上百件百年歷史的台灣文物,件件古雅、精巧的文物背後都有一段故事,聽著博古通今的餐廳主人娓娓道來,你將了解台灣早期文化中充滿活力與燦爛的一面,融合了各種文化的特色,呈現優雅、包容的內涵。
「傳家」意謂著傳承。身為客家人的老闆原為藥劑師,憑著自己對藥材的認識及對傳統文化的熱愛,他要大家以食療養生的觀念去理解客家菜,方能得其精髓;除了當遵行天地四時之運作─什麼季節吃什麼菜,還當根據各人的屬性及狀態,給予不同的食材及烹調方式調和之。是故本店沒有菜單,完全視客人所要的感覺及預算,是一家獨一無二的餐廳。
一進餐廳時,可見到門口前古樸的木製櫃台,這是客家人初來台灣時所用的「掌櫃」,它的桌腳為馬蹄形,暗示著來台的客家開拓者希望自己能「馬到成功」,而其餘的台灣古文物,待饕客們前來餐廳,讓老闆慢慢的說給你聽。
主人的話:
本餐廳雖無「菜單」,但近300道的客家美食讓你每次前來都有不同的感覺。另有提供免費的小菜,令人吃得眉開眼笑!
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地址: | 桃園縣龍潭鄉東龍路179號 |
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電話: | 03-479-1891 |
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