背包客的旅行: 璞鈺典藏客家擂茶

2012年11月27日星期二

璞鈺典藏客家擂茶

擂茶故鄉北埔，出現了專門研發擂茶產品的璞鈺典藏客家擂茶。　璞鈺以素食結合擂茶，老闆娘馬聿霙（玉英）希望將客家人傳統的擂茶讓更多人分享，於是開發各式各樣的新口味，目前已多達十種。　取名為「璞鈺」代表客家人如未琢磨的玉石般樸實無華及堅忍耐磨的傳統精神。當北埔鄉農會總幹事陳重光決定推廣擂茶成該鄉特色時，璞鈺原本只是研發製作擂茶產品的工廠，到2000年才開設目前的門市。　除了擂茶體驗、產品販售，璞鈺還提供素食簡餐。篤信佛教的老闆娘馬聿霙將門市當作與各方結緣的地方。璞鈺的擂茶以基本的精力湯調配出各式口味，其中甚至有咖啡口味！而為了讓不能食用豆類的痛風患者也可以品嚐擂茶的美味，璞鈺的鹹擂茶摒除豆類食材，也成為以甜食為主的擂茶產品中獨樹一格的口味。　馬聿霙對門市的規劃讓不少經營素食餐館的業者紛紛來此「取經」，而她也不吝於分享自己的開店經驗，幫這些店家規劃自己的店面。儘管已有不少外國客人，為讓擂茶產品發揚光大，璞鈺積極要讓產品走出台灣，除了加上英、日文標示外，也努力朝著成為外銷產品而努力。

主人的話：

璞鈺是客人身心靈休憩的地方，希望藉著此地的推廣，讓更多人了解客家擂茶。