金字塔三角湯圓

　「金字塔三角湯圓」已經經營25年之久，之前只是在騎樓販賣的小攤位，近兩年因為好吃的口碑相傳，加上許多媒體的報導，客人越來越多，於是拓展成店面，裡面座位寬敞，全部是古早味木頭製桌椅，還擺飾各種古老的鄉下器具，更添韻味。
　老闆陳素梅本身就是大溪人，早期娘家就在大溪從事餐點方面的生意，所以她也學得一身的好手藝。這裡深受大眾喜愛的招牌美食有「三角湯圓」、「糯米大腸」、「古早味什錦麵」，老闆陳素梅說這裡的東西好吃是有秘訣的，所有食物的料都要事先爆香過，深受口味較重的人喜愛。
　「三角湯圓」吃起來麵皮Q又順口，裡面的內餡有豬肉、香菇、菜脯、豆干與油蔥，爆香過的料果然咬開就聞到一陣香，麵皮則是因為加了蓬萊米才能保持這種Q度，生意好時一天可以賣到兩百碗。
　「糯米大腸」選用新鮮大腸，早上做好後就立刻冷凍保持新鮮，老闆李素梅說到這裡您不可能吃到爆開不新鮮的糯米大腸，生意好時也可以賣上30斤。「古早味什錦麵」在煮之前所有料都爆香過，淋上預先精心煮好的高湯，就是一碗熱騰騰的美食。

主人的話：
我從小攤子做到現在的店面，經營很多年，當地人都知道我這店，加上媒體報導，才有現在這樣的成績，這兩、三年正陸續訓練我的兩個女兒來接手，全家可以一起為自己的事業打拼，是我很高興的事情。
歡迎下次您來逛大溪老街，可以順道來吃吃看別處吃不到的大顆又香Q的三角湯圓！

地址：	桃園縣大溪鎮中央路181號
電話：	03-388-9724